「兵庫県明石市」　厨房設備工事｜ 衛生面に優れたステンレス平板から製作

ステンレス製フードの製作取付工事

明石市にて新たにオープンされるピザ店舗の厨房設備工事のご依頼をいただきました。

フードの材質については、亜鉛鉄板製とステンレス製でご検討されていましたが、カウンター正面に設置されお客様の目に触れる場所であること、また衛生面にも優れていることから、ステンレス製フードを採用されました。

使用材は、ステンレスSUS304 ヘアライン仕上げ t=0.5㎜です。ステンレスは錆びにくく表面の滑りも良いため、日々の清掃がしやすいというメリットがあります。ヘアライン仕上げは細いラインが全面に入った艶消し調の素材で、落ち着いたシックな印象を与えます。オープンキッチンの場合でも、店内の雰囲気を損なわず、見栄えの良い仕上がりとなります。

施工中写真（フード吊り込み）

背面は木下地だったため、ステンレスビスでの固定が可能でした。t=0.5㎜のステンレスはビスがそのままでは貫通しにくいため、あらかじめ下地位置を確認し、フード固定位置にキリで下穴をあけてから留め付けています。
背面を数カ所ビス固定した後、天井から寸切りボルトで2カ所吊り固定を行いました。

また、フード吊り込み時には換気扇取付位置に合わせて開口を行い、排気が確実に行えるよう施工しています。今回は既存で壁にコア抜き200Φの穴が開けられていたため、その位置に合わせてフード側にも200Φの開口を設け、取付けを行いました。

施工中写真（フード吊り込み）

フード下にはステンレス平板を張り付けるため、背面にステンレス用ボンド（ガム）を塗布しています。ガス台が設置されるため、油はねの清掃をしやすくする目的です。

施工中写真（ステンレス平板張り）

以上で工事完了となります。
什器類がすべて設置された後に養生テープを剥がしますが、工事完了時まで現場に常駐できないため、元請業者様に対応をお願いしました。

この度もご依頼いただき、誠にありがとうございました。

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